venerdì. 23 Ottobre 2020
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GNOCCHI ROMANI

Un piatto leggero e semplice. INGREDIENTI:• 1 litro di latte • 250 g di semolino • 100 g di burro• 2 tuorli di uova• 100 g di parmigiano• Sale q.b....

LIQUORE DI ALLORO

Una specialità pugliese inserita nella lista Pat del Ministero delle Politiche agricole (Patrimonio Agroalimentare Tradizionale). Le numerose proprietà dell’alloro fanno sì che anche il...

PESCE D’ESTATE

della Dott.ssa Graziella Bellardini, Medico Chirurgo specialista in Endocrinologia. D'estate si sa, si preferiscono piatti freschi e veloci un po' per evitare di passare...

PEPERONI FREDDI

di Maruska Romani. Un'amica di mia madre, che ha avuto la fortuna di vivere per alcuni anni in Sicilia, mi ha insegnato una ricetta...

ARROSTO FRUTTATO

ARROSTO DI VITELLA IN SALSA DI MELE E CAROTE di Marialuigia De Lucia.  Questo piatto costituisce un secondo di sicuro successo perché è...

SPUMA DI ZUCCHINE

di Marialuigia De Lucia   Un piatto leggero, nutriente e poco costoso che può essere servito per rinforzare un antipasto, o come nobile contorno. Si...

LASAGNA VEGETARIANA

CON SPINACI E POMODORI SECCHI SOTT'OLIO di Maruska Romani. Questa è una lasagna che ho sperimentato per caso un giorno in cui, non sapendo cosa...

INVOLTINI DI PEPERONI

di Enrica Balletta. Ingredienti:1 kg e1/2 di peperoni rossi;Mollica di pane raffermo q.b.;Una manciata di capperi;Olive nere snocciolate q.b.;Due pomodori San Marzano grandi e...

NUVOLA DI PERE E CACAO

di Graziella Bellardini. Ecco una ricetta per un dolce goloso ma (quasi) senza grassi! Seguire un'alimentazione salutare spesso porta a delle rinunce non...

CHEESECAKE AL CAFFÈ

di Maruska Romani. Quando fa molto caldo un dolce fresco è quel che ci vuole se vogliamo finire in bellezza il pranzo della domenica...

DOLCE GLUTEN FREE

Ideale per i celiaci della Dr.ssa Graziella Bellardini  PAN DI SPAGNA: 5 uova 150 gr. di zucchero 50 gr. di  farina di grano  saraceno...

GOCCIOLONI

BISCOTTI CON GOCCE DI CIOCCOLATO   di Maruska Romani. Sono sempre più dell’avviso che sia meglio prepararsi in casa dolci e sfizi per la colazione....

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La dieta al tempo del Covid

della Dott.ssa Graziella Bellardini, Medico Chirurgo specialista in Endocrinologia.Durante la pandemia il cibo ha assunto un ruolo non secondario: lunghe file ai...

È sana la tua dieta?

della Dott.ssa Graziella Bellardini, Medico Chirurgo specialista in Endocrinologia.Alcuni ricercatori anglo-americani sono riusciti a elaborare un test che permette di sapere in...

La cornacchia

Da diversi giorni una cornacchia di grosse dimensioni si aggirava nel mio quartiere di Roma. Passeggiava indisturbata lungo i marciapiedi, attraversava la strada facendo...

Intervista immaginaria a Margherita Hack

di Maria Silvia BasilicataHo immaginato di essere una giornalista e di intervistare una grande scienziata: Margherita Hack, la donna libera che raccontava...