venerdì. 7 Agosto 2020
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TORTINO RUSTICO

CREMOSO, APPETITOSO, EPPUR LEGGERO!  di Maruska Romani. Questa è una ricetta facile facile, da preparare in tutta velocità.Ideale per coloro che desiderano portare...

BARCHETTE DI ZUCCHINE

NAVIGARE IN LEGGEREZZA    di Enrica Balletta e Marialuigia De Lucia    Colori intensi, asimmetria di forme e leggerezza...Queste le parole chiave del piatto che ci...

LE FRESCHE INSALATINE

PIATTI FRESCHI CONTRO IL CALDO   Il caldo e l’afa di questi giorni non sono buoni alleati per la preparazione di piatti elaborati e succulenti...

TIRAMISÙ senza latte

 di Maruska Romani.   Sempre più spesso sentiamo parlare di intolleranze alimentari e, al riguardo, due scuole di pensiero opposte, una che le ritiene reali...

TONNARELLI AL CEDRO

Giovanni, un mio collega di Anguillara, mi ha regalato degli ottimi cedri non trattati colti dal suo giardino. Ho quindi pensato di preparare una...

BOCCONCINI DEGLI DEI

BOCCONCINI DEGLI DEI Un antipasto fresco, veloce e che incontra i gusti di tutti?Ecco per voi i BOCCONCINI DEGLI DEI. Ingredienti per 4 persone:...

UNA CENA IMPREVISTA

Un vecchio amico si  autoinvita a cena all'ultimo momento e non sapete cosa preparare? Aprite il frigorifero e vedete cosa c'è. A casa mia...

LIMONCELLO

Ingredienti: una decina di limoni non trattati 600 gr. di zucchero 1 litro di acqua qualche fogliolina di menta non...

FRAPPE O CHIACCHIERE

DOLCI DI CARNEVALE Ingredienti: • 500 gr. di farina • 2 uova intere • 100 gr. di zucchero • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva • un bicchierino...

FRITTELLE DI S. GIUSEPPE

Frittelline di Primavera (con il riso). Sulla ricetta delle frittelle di riso c’è un ampio dibattito: chi ci mette la farina nell’impasto e chi non...

POLPETTINE DI MANZO

FACILI, NUTRIENTI, GUSTOSE E VELOCI. Ricetta per 4 persone:700 gr di manzo macinato;prezzemolo, olio, sale, pepe bianco, uno spicchio di aglio, il succo di mezzo limone.Impastare bene...

dolce di riso e latte

• 1 litro di latte intero • 100 grammi di riso • 2/3  stecche di cannella • 3 bucce di limone • Un pizzico di vaniglia Mettete tutti gli...

I più letti

Sapri

  di Paola De Lucia. Nelle famiglie nate nei “favolosi anni 60”, con la fine dell’anno scolastico, vigeva l’abitudine di andare in vacanza d’estate sempre nello...

Fusilli al sapore d’Estate

di Enrica Balletta. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di melanzane; Ricotta salata q.b.; Una cipolla; Uno spicchio di aglio; Menta e basilico; Olio d'oliva; Pepe nero q.b; 500 gr di...

Il Potassio

  della Dott.ssa Graziella Bellardini, Medico Chirurgo specialista in Endocrinologia. Con un'estate così rovente, accaldati e fiaccati dalle alte temperature ricorriamo, con un occhio alla pubblicità,...

Rucola, Rucola Come Se Piovesse

C'è stato un tempo, tra gli anni '80 e '90, in cui la cucina italiana con un furioso e a volte perverso...