• 1 litro di latte intero
• 100 grammi di riso
• 2/3  stecche di cannella
• 3 bucce di limone
• Un pizzico di vaniglia

Mettete tutti gli ingredienti in una pentola e fate cuocere a fuoco lento per circa 45 minuti mescolando spesso. Quando il riso è cotto togliete la cannella e le bucce di limone e nella stessa pentola aggiungete 4 cucchiai abbondanti di zucchero. Dopo aver disposto il riso in un ampio piatto cospargete la superficie con molta cannella tritata. Mettete in frigorifero e servite freddo.

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